Bubur Jeruk & Susu murni

Buat susu oat Anda sendiri dalam resep ini untuk granola tanpa tambahan gula, atau sajikan dengan susu sapi organik atau yogurt

BAHAN

400g gandum jumbo
jus 2 jeruk (150ml), ditambah semangat ½
1 sdt kayu manis tanah
2 sdm raspberry atau stroberi kering-beku (lihat tip)
25g almond terkelupas, dipanggang
25g biji campuran (seperti bunga matahari, labu, wijen dan biji rami)
Melayani
2 jeruk besar, dikupas dan disegmentasikan
daun mint (opsional)

CARA MEMASAK

  1. Masukkan 200g gandum dan 500 ml air ke dalam food processor dan blitz selama 1 menit. Lapisi saringan dengan kain muslin bersih dan tuangkan campuran oat. Biarkan menetes selama 5 menit, lalu putar ujung muslin dan peras dengan baik untuk mendapatkan susu oat sebanyak mungkin – itu harus berupa konsistensi krim tunggal. Paling baik didinginkan setidaknya 1 jam sebelum disajikan. Dapat disimpan dalam wadah tertutup atau tertutup di lemari es hingga 3 hari.
  2. Panaskan oven ke kipas 200C / 180C 6 / gas 6 dan garis nampan kue dengan roti perkamen. Masukkan jus jeruk ke dalam panci sedang dan didihkan. Rebus dengan cepat selama 5 menit atau sampai cairan berkurang setengahnya, aduk sesekali. Campurkan 200 g gandum yang tersisa dengan kulit jeruk dan kayu manis. Angkat panci dari atas api dan aduk campuran oat ke dalam jus. Sebarkan di atas baki berjajar dalam lapisan tipis dan panggang selama 10-15 menit atau sampai agak kecoklatan dan garing, balikkan gandum setiap beberapa menit. Biarkan hingga dingin di atas baki.
  3. Setelah dingin, campur oat dengan raspberry, almond dan biji-bijian. Dapat disimpan dalam toples tertutup hingga satu minggu. Untuk menyajikannya, sendok granola ke dalam mangkuk, tuangkan di atas susu gandum dan tutupi dengan bagian jeruk dan daun mint, jika mau.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *